狸子肉有多少种做法 |
| 更新时间: 2020-09-25 00:00:00 |
主料:果子狸、梨。 调料:小葱、黄酒、姜、冰糖、酱油、猪油。 做法: 将果子狸宰杀治净,狸肉用温水泡软,洗净,剁成4厘米见方的块;狸子肉块放入盛有第2遍淘米水的锅中,大火煮滚后,捞出滤干水;梨洗净切成桔瓣块;烧热锅下油,至六成熟时,放入狸肉炒透,加水与肉平,再加冰糖、黄酒、酱油、盐、葱结、姜块,同煮;待煮滚后改用小火烧至八成烂时,拣去葱结、姜块,放入梨块,至梨酥烂时,转用大火烧至汤汁粘稠,出锅装盘即可。 关键词: 狸子 多少 做法 |
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