昆明米线的焖肉帽子怎么做 |
| 更新时间: 2020-08-18 00:00:00 |
主要食材:猪肉,卤豆腐干; 配料:大葱,姜,八角,芝麻油,味精,盐,酱油,黄酒; 具体做法如下: 1、猪肉绞碎后放上芝麻油、酱油、味精、再放黄酒搅拌,腌制半小时左右; 2、把葱切成段和肉放在蒸锅里用微火蒸到半熟,蒸好后把葱段挑出来扔掉; 3、把蒸好的肉放入滚烫的开水中煮,注意边煮边用筷子把成块状的半熟肉绞碎,然后把锅里的水倒掉; 4、把豆干切碎; 5、烧锅倒油; 6、等油热时,先把八角放进去炸至呈黑色后,放入切好的豆干,用铲子搅拌,加入适当的盐,少量味精、酱油,再把肉末放入翻炒即可。 关键词: 昆明 帽子 怎么 |
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