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香脆萝卜如何做

更新时间: 2021-03-05 17:30:20     

1、白萝卜500g、食盐少许、辣椒粉少许、白糖少许、生抽少许。

2、挑选新鲜的白萝卜。

3、萝卜去根蒂洗净,切成佛手状。

4、放避雨、通风处凉干。

5、凉干3-5天(冬至前后15天)收回。

6、收回的萝卜干撕成萝卜条,用凉开水或泉水洗去尘灰,用棒槌捣搓软。

7、搓软后放入盆中,洒入食盐,辣椒粉,红糖水拌匀。

8、放置半天后加入白糖,生抽再次拌均,放入保鲜袋中密封3天发酵。

9、待萝卜辛辣味散去后,即可食用。

关键词: 萝卜 如何

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