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用优酸乳当酸奶能做成自制酸奶吗

更新时间: 2020-07-05 00:00:00     

酸奶发酵需要嗜热链球菌和保加利亚乳酸杆菌作为发酵菌种,而优酸乳里并不含有这两种发酵菌。

酸奶制作步骤如下:

1、准备好纯奶及发酵菌,菌一小包;

2、用开水将酸奶机容器烫1分钟左右;

3、将纯牛奶倒入容器内,再倒入酸奶做引子,用勺子搅拌匀;

4、将盖好的容器放入酸奶机内,盖好上盖,接通电源,8-12小时后,酸奶就会发酵好;

5、刚发酵好的酸奶,可以立即食用,但经过冰箱冷藏,进行纯化24小时,口感更佳。

关键词: 酸奶 做成 自制

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