面一揉就裂开怎么办 |
| 更新时间: 2021-12-18 09:47:36 |
面没揉好,放水少,面筋脆弱易断就会要裂开。 揉面团做馒头的方法: 用料:面粉500克,白糖10克, 酵母5克,温水250毫升。 1、在盆里放入中筋面粉500克。 2、把发酵粉放到碗里,加入水,融化发酵粉。水最好是温水(35度左右),温水可以帮助更好的发酵。 3、盆里的面粉加入白糖。 4、酵母水慢慢加入面粉,边加边搅拌,用手搅拌均匀。 5、用手把面反复揉搓,揉成光滑的面团。 6、揉好把面放到温暖的地方进行醒发。 7、当面团涨到两倍大,就可以用来做馒头了。 8、取适量面团做成馒头,做成馒头要二次醒发,时间约20分钟左右。 9、锅里放水,放上篦子和湿棉布,放入馒头。水开后蒸20分钟。 10、蒸好要焖五分钟,再开盖子,就可以食用了。 关键词: 裂开 怎么办 |
面一揉就裂开怎么办相关经验
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