新蒜10斤糖醋蒜的比例 |
| 更新时间: 2021-12-16 10:00:17 |
大蒜5000克,冰糖800克,红榶800克,酱油800克,米醋2500克,白酒20克。 1、选用干净一点的新鲜蒜头,蒜苗最选长一点的,尽可能的选紫皮的。蒜味比较重保质时间更长久。 2、带上一次性手套,菜板刀具进行清洗尽量没有油质污染,切去蒜的外衣,请记住不要清洗大蒜。 3、把大蒜的蒜苗剪去,在晾置于通风的地方去除表面的水分。 4、准备玻璃罐子用开水烫消毒。 5、把酱油,冰糖,红糖,醋一起下入锅中熬制沸腾后,关火撇出浮沫,晾凉后加入白酒备用。 6、把晾晒好的大蒜装入罐中,尽量装的紧密一些。 7、把冷却后的糖醋汁倒入罐中,密封好瓶口。腌制一个月。 关键词: 比例 |
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