泡椒鸡爪用的是什么辣椒 |
| 更新时间: 2020-10-19 00:00:00 |
泡椒鸡爪用的是野山椒材料; 泡脚凤爪的做法: 主料:凤爪1000克,野山椒50克。 辅料:泡菜酸水,芹菜,花椒,味精,鸡精,盐,胡椒少许。 做法: 1、精选个大凤爪,洗净从中间剁开,入沸水锅中煮10-15分钟后捞出冷却; 2、蒜剁碎,野山椒剁碎,备用; 3、开水盛在宽口容器中,倒入剁碎的蒜和野山椒,冷却; 4、取老坛泡菜水(约与开水等量),倒入盛开水容器中,与冷开水充分混合; 5、泡菜水中加入花椒、少量胡椒粉,整个的野山椒、野山椒水及味精、鸡精少许; 6、将煮好的凤爪倒入冷却后的泡菜水中,浸泡30分钟(一般可以置更长时间味道更好)装盘。 关键词: 什么 辣椒 |
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