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怎么做三丝敲鱼汤

更新时间: 2021-01-05 00:23:58     

1、敲鱼:案板上撒上淀粉,一边用工具敲打鱼肉一边抹淀粉,慢慢敲成薄薄的一片。

2、鱼片烫熟:水烧开,鱼片放入锅中烫熟,浮起即熟。捞起来后,放入冷水中冷却。

3、三丝入锅:鸡胸肉提前煮熟,撕成鸡丝备用。水烧开,放入香菇丝、胡萝卜丝、鸡丝、小青菜和煮好的鱼片,再加入料酒、白胡椒粉和食盐进行调味。

4、出锅:沸腾就可以出锅啦~不宜煮太久。出锅的时候还可以淋上香油,增加风味。

关键词: 怎么 鱼汤

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