腐乳葱香饼如何做 |
| 更新时间: 2021-06-20 13:00:02 |
1、主料:面粉200克、腐乳(红)1块。 2、调料:白糖20克、小葱2棵、植物油适量。 3、面粉倒入盆中,加入白糖,搅拌均匀。 4、加入温水,一边加水,一边用筷子搅拌。 5、搅拌至面粉成一个个面疙瘩即可。 6、加入两小匙植物油,加入植物油可使做出来的饼酥脆。 7、把面揉成面团,比平时包饺子的面要软一些。 8、面团和好后,表面抹少许植物油,这样面团不易皱皮;盖上湿布,饧5~10分钟。 9、趁醒面的时间,把小葱洗净,切成小葱花。 10、腐乳用勺子碾碎,备用。 11、案板上洒少许干面粉,把饧好的面团放上面。 12、把面团揉光滑,用擀面杖擀成长方形,厚度自己掌握,比饺子皮厚一些就可以。 13、把压碎的腐乳抹上去,葱花撒上去。 14、从一头开始卷,一圈一圈的压紧。 15、卷到另一头,卷成圆圆的桶状。 16、用刀把卷好的饼,切成大小均匀的段。 17、把切好的饼竖起来,用手按扁。饼做好后饧10分钟。 18、电饼铛烧热,小饼放上去,开始烙。 19、烙至两面都有饼花,再刷油,两面都要刷。先烙后刷油,烙出来的饼更香,更酥脆。 20、烙至小饼两面金黄即可。 关键词: 腐乳 如何 |
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