四川盐水肉的腌制方法 |
| 更新时间: 2021-01-18 10:41:59 |
1、材料:五花肉500克、盐、花椒1小把、八角两个、姜几片。 2、起锅烧热,将盐、花椒1小把、八角两个倒入锅中干炒,炒出香味,花椒变成黄色。 3、把炒好的料放凉,用擀面仗擀碎。 4、然后准备一个盘子,将五花肉放在盘子里,把擀碎的香料抹在五花肉上,每个角落都抹到,需要腌制2个小时。 5、两个小时以后,把五花肉表面的配料抹掉,然后准备几片姜片。 6、最后,准备一个桶,把腌制过的五花肉和适量的盐、姜片放进通入,再加入压过五花肉的水搅拌混合腌制一个星期,即可完成。 关键词: 四川 盐水 腌制 方法 |
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