适合拉肚子人吃的菜谱

1、藕粉

莲藕味甘、性平、生熟均可食用，制成藕粉有养血益气，通便止泻、健脾开胃、清热的功效，对于拉肚子病期护理期间吃藕粉是非常合适的，既能止泻，还可补充营养。

做法：先加少量冷水（刚没过藕粉的量），然后再搅匀直到看不到颗粒状的藕粉为止。加入滚烫的开水（记住，一定要滚烫的不能用饮水机的）一边加一边搅拌。快速搅拌，一直搅拌，直至藕粉变成淡褐色透明的胶状。可在藕粉中加入苹果粒、葡萄干、熟芝麻、山楂、花生碎等调味食用。

2、豆浆

豆浆是将大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成的豆制品食物，其含有丰富的植物蛋白、磷脂、维生素B、烟酸、铁、钙等营养成分，食用有消热防暑、生津解渴、滋阴润燥、滋养进补等功效，加上豆浆容易消化，对于拉肚子人群可作为加餐饮品食用。

做法材料：黄豆、花生各45克，牛奶200克，水1200毫升，糖适量。黄豆浸泡6～16小时，备用。把浸泡过的黄豆、花生放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟。再用豆浆滤网过滤后即可食用。

3、山药小米粥

山药味甘，性平，归脾、肺、肾经，有益气养阴，补益脾肺，补肾固精的功效；小米味甘、咸，性凉，归脾、胃、肾经，有健脾和胃、补益虚损，和中益肾，除热的功效，两者搭配煮粥食用不仅养护脾胃，适宜拉肚子期间脾胃虚弱、止泻的治疗，还可补充营养，尽快恢复拉肚子后身体因电解质流失过度导致的体虚无力现象。

做法材料：小米250克、山药150克、燕麦片50克、冰糖4颗、水适量。准备好山药，小米，燕麦片。山药去皮洗净，切成小块，放入凉水中。小米和燕麦片分别淘洗干净。锅中加水，倒入山药，小米，燕麦片，大火烧开。烧开后转小火，加入冰糖，煮20分钟。关火后焖10分钟，盛入碗中即可。

4、苹果胡萝卜粥

煮熟的苹果和胡萝卜不仅营养丰富，味道好吃，而且其含有的果酸、果胶、纤维素等成分还具有收敛止泻的作用，非常适合拉肚子期间食用。

做法材料：苹果、胡萝卜、牛奶、大米、白糖。胡萝卜、苹果洗净后切小块备用；大米淘洗干净备用。锅置火上，注入清水，放入大米煮至八成熟。放入胡萝卜、苹果煮至粥将成，倒入牛奶稍煮，加白糖调匀即可。

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