怎么炒肉丝好吃 |
| 更新时间: 2019-04-15 00:00:00 |
用料:猪肉(瘦)250克,黄瓜1根,盐1茶匙,黄酒1茶匙,玉米淀粉1汤匙,生抽1汤匙,老抽1茶匙,油适量。 1、肉切丝,加少许盐,用手抓匀。 2、加入少许黄酒(去腥)和几汤匙清水,继续用手抓,让肉丝把清水充分吃进去;然后加入淀粉,抓匀,让每一根肉丝都均匀地沾上淀粉。 3、然后加食用油,再次抓匀,这个步骤叫做封油,把肉里的水分全部锁住。 4、热锅热油,放入肉丝,高火,快手翻炒至肉丝变白,然后调入少许生抽和老抽上色,炒匀即可。 5、黄瓜洗净切丝垫底,码上肉丝,即可享用。 优劣猪肉判断 1、观察脂肪:如果是好的猪肉,脂肪是呈淡白色或者乳白色的,如果是病死或者注水的猪肉,脂肪呈红色而且脂肪上面,还有异常的色斑跟斑点。 2、观察精肉:捏一捏因为品质佳的猪肉放血放得好,血管中的残留物少,呈红色或者是淡红色,如果说轻微捏精肉,猪肉就有一些液体跟血水流出来,且精肉的颜色呈淡紫色,或者说精肉没有任何的光泽,这就属于注水肉或者是病猪肉。 3、观察弹性:用手戳一戳猪肉,如果猪肉在凹进去后瞬间恢复成原样,那么这就是好的猪肉,因为它的弹性非常大,而且还有一股鲜肉味道,如果说按上去猪肉无法反弹,那么这就是注水猪肉或病死猪肉。 关键词: 怎么 肉丝 好吃 |
怎么炒肉丝好吃相关经验
相关推荐
- 小红书无货源发货地址怎么填?怎么引流?
- 拼多多新店铺搜不到是什么原因?
- 抖音最害怕哪个部门投诉 抖店售假怎么申诉成功
- 小红书无货源怎么上架商品?
- 拼多多退店后还能重新开店么?
- 拼多多退店铺要手续费吗?
- 等宝宝睡着后夫妻生活
- 孕妇30周可以有性生活吗
- 乙肝性生活会传染吗
- 性生活之后出血是怀孕
- 孕七月可以过性生活吗
- 孕中期性生活对胎儿的影响大吗 孕中期可以过性生活吗
- 怀孕中期性生活后出血是怎么回事
- 孕晚期性生活有什么影响胎儿发育吗
- 孕晚期性生活出血怎么回事
- 孕期性生活频繁对胎儿有影响吗
- 生肖蛇1941年2025年运势如何 生肖蛇1941年2025年全年运势
- 生肖马1942年2025年运势如何 生肖马1942年2025年全年运势
- 生肖羊1943年2025年运势如何 生肖羊1943年2025年全年运势
- 生肖猴1944年2025年运势如何 生肖猴1944年2025年全年运势
最热天气预报
更多>