天气预报15天查询> 美食> 板栗为什么越煮越黑

板栗为什么越煮越黑

更新时间: 2019-02-24 00:00:00     

带壳原因:板栗的外壳是褐色的,煮板栗的时候,如果连壳一起煮,色素外渗,会将汁水煮黑,板栗果肉也会出现变褐的情况,并不影响食用。

淀粉原因:板栗中含有大量淀粉,板栗越煮越黑可能是出现了氧化反应,这是正常情况,可以继续食用。

板栗怎么煮才不会变色:去壳、加入白醋一起煮。板栗变色是因为氧化导致的,生活中,我们在煮土豆、莲藕的时候也会遇到这样的情况,白醋具有抗氧化的作用,在烹饪的时候,在食物里面加入一些白醋就可以避免发生氧化变黑的情况,煮板栗的时候也可以加入一些白醋,而且加入白醋,还可以让板栗煮得更烂。

关键词: 板栗 为什么

如有意见、反馈、侵权或投诉等情况,请联系:

电话:
邮箱:

我们将会在48小时内给与处理!

版权所有 Copyright ? 2009-2020 tianqiyubao3.com

页面:/news/view-1096521/ | 耗时:0.7606 s | 内存:1.89 MB | 查询:4 | 缓存读取:4 写入:0 | 加载文件:23
select * from tbl_Articles WHERE ArticleID=1096521 LIMIT 0,1
select * from tbl_Articles_data WHERE ArticleID=1096521 LIMIT 0,1
select * from tbl_Articles_sphinx where id=1096521 LIMIT 0,1
SELECT ArticleID,Title FROM tbl_Articles WHERE ArticleID IN(82225,404547,429261,588980,1054065,1077848,1091699,422244,1074638,539509,1109727,1097329,3150332,482811,2478838,410971,386756,99898,87457,97989,3265130,3017671,1092666,399994,365322,418725,408334,989038,1094697,1111374) ORDER BY field (ArticleID,82225,404547,429261,588980,1054065,1077848,1091699,422244,1074638,539509,1109727,1097329,3150332,482811,2478838,410971,386756,99898,87457,97989,3265130,3017671,1092666,399994,365322,418725,408334,989038,1094697,1111374)