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吊梨汤用什么梨

更新时间: 2019-03-31 00:00:00     

雪花梨,这种梨子水分充足口感甘甜,最适合做小吊梨汤。老北京小吊梨汤是一道汤品,主料有雪花梨、银耳,辅料有冰糖、话梅、枸杞等。梨的选择,一定要选择大个的雪花梨。

小吊梨汤做法:1、把梨用水洗净,削成大片,注意连梨皮一起,不要把梨皮扔掉。

2、雪花梨削入盆中待用。

3、锅中加水2000克,水烧开后先下银耳中火煮10分钟,再下入其它配料(记住梨和水的比例是1比2)。

4、小火煮1小时,待水煮下三分之一左右即可出锅饮用。

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