韭菜炒豆芽怎么做好吃 |
| 更新时间: 2020-09-08 00:00:00 |
用料:豆芽300克、韭菜200克、食用油适量、姜适量、葱适量、花椒数粒、大料1粒、醋少许、盐少许、米醋少许。 1.豆芽用手掐去根,再清洗干净,控干水分。 2.韭菜去掉不好的叶子,清洗干净,切去头部大约2mm的样子,这样是防止头部有沙土洗不干净,影响口感也不卫生,再切成1寸长的段。 3.准备好佐料,葱切末,姜切末。 4.锅里放入食用油,油热后先放花椒和大料来爆香,再放葱末和姜末。 5.再把豆芽放入锅里快速翻炒,让每一颗豆芽都粘到油,当豆芽开始变化时放一勺盐,继续炒。 6.加半小碗清水,盖上盖子,让豆芽变软变熟。 7.最后倒入韭菜翻炒,出锅前点一点米醋提鲜,味道更好。 关键词: 韭菜 豆芽 怎么 好吃 |
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