花甲怎么炒 |
| 更新时间: 2019-04-11 00:00:00 |
1、首先把花甲放入清水中,加入两勺食盐,搅拌均匀浸泡30分钟,让花甲吐出泥沙。 2、生姜切成片放入盆中,抓入一小撮青花椒,一小把干辣椒和几个红灯笼辣椒,再准备适量的小葱和香菜,洗干净切成段备用。 3、浸泡好的花甲已经微微开壳,用清水多淘洗几遍,充分洗干净里面的泥沙再备用。 4、锅内烧油,油温五成热时,放入姜片、花椒和辣椒,加入一勺辣椒酱,一勺香辣酱,开小火把料头爆香,炒出辣椒酱的红油,倒入花甲转大火爆炒一会。 5、沿锅边淋入适量的料酒翻炒几下,利用酒精挥发带走腥味,加入生抽10克,倒入一点清水开始调味。 6、加入蚝油10克,胡椒粉2克,鸡精2克,食盐3克,白糖少许提鲜,继续翻炒2分钟把花甲炒至开壳,让料汁的香味渗入到花甲里面,花甲入味以后转大火收汁,汤汁基本收干的时候,淋入一点明油提亮色泽,再放入葱段和香菜美味即可。 花甲是一种物美价廉的贝类食物,蛋白质含量高、脂肪含量低、易被人体消化吸收,还有各种维生素和药用成分。含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素,而且吃法也非常多,不但可以爆炒,也可以煮汤,或蒸蛋,口味鲜嫩、清爽宜人。 关键词: 花甲 怎么 |
相关推荐
- 河北有哪些美食比较有名 河北十大美食排行榜
- 湖南最出名的特产是什么 湖南十大特产排行榜
- 孕妇不能吃路边摊美食有哪些
- 天津有名的特色菜是什么菜 天津10大经典名菜
- 十月份种什么菜蔬菜最合适 适合10月种的十种蔬菜排行榜
- 北京最著名的美食是什么 北京最有名的4种美食
- 泉州有啥好吃的特产 福建泉州著名的十大美食
- 榕江有什么特色美食 贵州榕江著名的十大美食
- 蟠桃的品种有哪些图片 蟠桃十大品种排名
- 平潭的特色美食有哪些 福建平潭著名的十大美食
- 什么品种的芋头好吃 世界十大芋头品种排行榜
- 无花果哪个品种比较好 无花果十大品种排行榜
- 目前最好的香瓜品种有哪些 香瓜十大品种排名
- 云雾茶哪里产的最好 云雾茶十大品种排行
- 婴儿奶粉可以做什么美食
- 热带鱼什么鱼最好看 最漂亮的热带鱼排名前十名
- 中国十大观赏石品种排行榜
- 桑葚十大品种排行榜
- 上海人气美食推荐餐厅 上海十大老字号美食餐厅排行榜
- 为什么吃荔枝会查出酒驾 吃荔枝酒驾怎么处理
最热天气预报
更多>