鳝筒烧肉的做法 |
| 更新时间: 2019-05-21 00:00:00 |
用料:黄鳝500克、五花肉500克、大葱1小段、姜4片、料酒适量、老抽适量、盐适量、糖适量、黑胡椒粉适量、香葱末适量。 1、黄鳝去肠,切成5厘米长的段,用盐揉捏一下,粘液出来后,反复冲洗干净。五花肉切块。 2、锅烧热,倒油,放葱姜爆香。再放入鳝筒爆炒几下。 3、放料酒和老抽,炒一分钟盛出。 4、五花肉放锅中,加水,水开后,倒出水。 5、锅中加入料酒、老抽,上色后加一点水,改小火炖20分钟左右。 6、加入鳝筒搅拌,继续炖。 7、加入糖和黑胡椒粉,继续煮5分钟左右即可。 关键词: 做法 |
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