天气预报15天查询> 美食> 秋葵焯水后要过冷水吗

秋葵焯水后要过冷水吗

更新时间: 2019-03-24 00:00:00     

根据个人喜好决定。秋葵过不过凉水没有严格规定,但秋葵经过焯水后基本被加熟,直接食用的口感较为绵软,而过一遍凉水可以让秋葵及时冷却降温,让秋葵口感变得较为脆爽一些,但需注意由于刚焯水后的秋葵温度较高,要是不过冷水长时间与空气接触,可能会导致部分营养流失,建议尽快食用。

秋葵焯水的作用:由于秋葵中含有较多的草酸和鞣质,其中鞣质容易影响人体对钙质和蛋白质的吸收,从而降低秋葵的食用价值,而草酸摄入人体过多,容易增加患结石和高尿酸的风险,另一方面,这些物质还会导致秋葵有一些苦涩的味道。但这些物质可以溶于水,因此将秋葵焯水,可以大大减少秋葵中的草酸和鞣质,改善秋葵的口感,提升秋葵的食用价值。

关键词: 冷水

如有意见、反馈、侵权或投诉等情况,请联系:

电话:
邮箱:

我们将会在48小时内给与处理!

版权所有 Copyright ? 2009-2020 tianqiyubao3.com

页面:/news/view-1052361/ | 耗时:0.0182 s | 内存:1.89 MB | 查询:4 | 缓存读取:4 写入:0 | 加载文件:23
select * from tbl_Articles WHERE ArticleID=1052361 LIMIT 0,1
select * from tbl_Articles_data WHERE ArticleID=1052361 LIMIT 0,1
select * from tbl_Articles_sphinx where id=1052361 LIMIT 0,1
SELECT ArticleID,Title FROM tbl_Articles WHERE ArticleID IN(1063367,1075925,1070250,1304362,1298703,1100422,1102564,1073885,1097581,1107084,1087269,1098361,1072260,1114268,1121208,1112406,1107222,1109621,1304207,1085482,1117291,1085661,1097430,1112224,1078715,1061576,1101045,1089225,1074890,1077424) ORDER BY field (ArticleID,1063367,1075925,1070250,1304362,1298703,1100422,1102564,1073885,1097581,1107084,1087269,1098361,1072260,1114268,1121208,1112406,1107222,1109621,1304207,1085482,1117291,1085661,1097430,1112224,1078715,1061576,1101045,1089225,1074890,1077424)