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煮黑米饭需要浸泡多久

更新时间: 2019-02-28 00:00:00     

12个小时。黑米饭是黑米、黑豆、大米等一些事物为原料煮成的饭具有很高的营养价值,因它的表面有一层厚而坚硬的种子皮,所以煮黑米饭时要用清水将黑米稍加淘洗,然后放入水中浸泡12个小时,在煮黑米饭时先放入黑米,煮开锅之后再放入其它的米。

黑米是一种药、食兼用的大米, 属于糯米类。黑米是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种。粒型有籼、粳两种,粒质分糯性和非糯性两类。糙米呈黑色或黑褐色。黑米外表墨黑,营养丰富,有“黑珍珠” 和“世界米中之王”的美誉。我国不少地方都有生产,具有代表性的有陕西黑米、贵州黑糯米、湖南黑米等。

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