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烧烤海鲜种类有哪些

更新时间: 2021-11-26 12:43:03     

海虾、鱿鱼、蚶子、生蚝、扇贝,螃蟹、蛤蜊等。

1、海虾:海虾烤熟,外皮酥脆可以直接食用,肉质更有口感,是夏日烧烤之必备。海虾常年生活在海中,微量元素含量会较高,尤其是镁元素,除此之外含有的虾青素具有很强的抗氧化作用。

2、鱿鱼:鱿鱼头,比肉更有脆感。鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素,对骨骼发育和造血十分有益。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外,还是含有大量牛磺酸是一种低热量食品。优质鱿鱼体形完整坚实,呈粉红色,有光泽,体表面略现白霜,肉肥厚,半透明,背部不红;劣质鱿鱼体形瘦小残缺,颜色赤黄略带黑,无光泽,表面白霜过厚,背部呈黑红色或霉红色。

3、生蚝:烤生蚝南方人称为蚝,常搭配放上一点蒜,一点小葱,再加一些粉丝,肉质滑嫩,味道鲜美。

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