如何制作山楂糖雪球 |
| 更新时间: 2021-02-05 09:01:24 |
1、山楂100克,冰糖50克,或白糖,凉白开50ML,白醋1/2汤匙。 2、山楂100克用清水洗净,控干水分。 3、用小刀把山楂果蒂摘掉和另一端的凹陷处杂质挖干净。 4、锅放火上,放入冰糖或白糖50克。 5、倒入50ML凉白开。 6、开中小火熬制,一边用铲子搅拌融化的冰糖汁水。 7、熬煮至冰糖或白糖全部融化,水分蒸发,锅里出现细小的白气泡,淋入1/2汤匙白醋。 8、用铲子把白醋和冰糖汁搅拌均匀。 9、倒入处理干的山楂,立即关火,并用铲子快速搅拌。 10、使山楂表面均匀的被糖汁包裹,继续搅拌。 11、随着糖汁温度的降低,包裹在山楂表面的糖汁开始出现白色结晶现象,直到糖汁温度冷却,白色结晶越明显。 12、取出山楂球即可。 关键词: 如何 制作 山楂 雪球 |
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